Croquetas de morcilla vegetal

Ingredientes  
  • 180 grs. de mantequilla
  • 180 grs. de harina
  • 1 litro de leche
  • 200 grs. de morcilla vegetal
  • 20 grs. de nueces picadas
  • 60 grs. de cebolla
  • 5 grs. de sal
  • 3 grs. de pimienta molida