¿Sabías que la comida vegana bien planificada es adecuada para todas las etapas de la vida?
Como especialistas en preparación de dietas basadas en comida eco y vegetariana, desde Ekoizan te contamos por qué apostar por esta alimentación tan saludable.
Comida vegana: dieta apta para todos los públicos
La “Green Revolution” ya ha llegado a nuestro país, donde cada vez son más las personas que rechazan alimentos de origen animal. Y eso es precisamente el veganismo, una práctica – o filosofía – basada en el consumo exclusivo de productos de origen vegetal. Pero ¿es realmente sano? La respuesta es un rotundo sí.
Una dieta saludable en cualquier etapa de vida
De hecho, la Academia Americana de Nutrición y Dietética establece que las dietas vegetarianas y veganas son idóneas, independientemente de la etapa vital. De modo que en personas embarazadas o en período de lactancia, en adolescentes, adultos, tercera edad e, incluso, en atletas, la comida vegana es apta y muy sana.
Consideraciones de la dieta vegana
Los nutricionistas ponen el foco en algunas consideraciones previas o claves para exprimir al máximo las bondades de la comida vegana. ¿Qué debemos tener en cuenta si queremos alimentarnos exclusivamente de una dieta de origen vegetal?
- Si bien cada caso es distinto, en líneas generales es importante adquirir suplementos con vitamina B12, ya que esta no se halla en ningún alimento vegetal.
- Una dieta vegana mal planificada y no suplementada correctamente (para lo que se aconseja la ayuda de un nutricionista) conlleva riesgos en la salud. Por ejemplo, se puede desarrollar anemia.
- Lo más recomendable es acudir a un especialista en nutrición que guíe sobre cómo llevar una dieta equilibrada.
Con todo, una dieta vegana saludable y rica en proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales no hay riesgos de déficit nutricional y representa una fórmula de alimentación sana y, además, respetuosa con el entorno.
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