¿Estás buscando información acerca de la comida vegana? Puede ser que estés descubriendo esta saludable manera de alimentarte, o bien, que ya seas un fiel seguidor de los platos veganos y busques algún lugar especial para degustar buenas y sanas recetas.
Sea como sea estás en el lugar perfecto. En este nuevo artículo de nuestro blog especializado vamos a detallarte algunos de los beneficios más notables de la comida vegana.
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Beneficios de la comida vegana
Para empezar aclaremos que, la comida vegana es aquella que solo incluye alimentos vegetales, no utiliza ningún tipo de alimento que tenga un origen animal, directo o indirecto, como sí ocurre con la vegetariana.
Podemos detallar sus beneficios centrándonos en su gran valor nutricional, en su ayuda para prevenir enfermedades o como no, en su respeto por el medio ambiente. Pero, vamos a verlo con algo más de detalle.
Podemos afirmar que una dieta vegana nos aporta mayor cantidad de vitaminas, fibra, magnesio e incluso antioxidantes. Aunque es importante incluir combinaciones de alimentos que nos brinden los aportes nutricionales que no se obtienen de carne, huevos o productos lácteos. Algo que se soluciona sencillamente con tofu, trigo sarraceno, hortalizas o carne vegetal, entre otros.
Respecto a la prevención de enfermedades, podemos mencionar la afirmación de la OMS que reza que en torno a un tercio de los cánceres que sufrimos se pueden prevenir llevando una alimentación adecuada.
En este sentido todos sabemos que las proteínas animales son más perjudiciales que las vegetales.
También podemos disfrutar de otros beneficios para la salud relacionados con la diabetes, la hipertensión, el estreñimiento o la hipertensión, por ejemplo. Además cuida maravillosamente de nuestra piel.
En cuanto al medio ambiente, cuestión esta realmente importante en la actualidad, la comida vegana reduce considerablemente los gases de efecto invernadero simplemente por que con ella no se hace uso de determinados procesos de producción.
Definitivamente la dieta vegana es más sostenible que la dieta carnívora.
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