Descubre la mejor comida eco en Bilbao para disfrutar de una mayor calidad de vida, contribuyendo además con el medioambiente. Estos son los beneficios de las recetas ecológicas.
Beneficios del consumo de proximidad para elaborar recetas sostenibles
Antes de desgranar nuestro recetario, primero advertimos que si queremos consumir alimentos sanos y que además sean ecológicos, hay que apostar por la comida eco en Bilbao de proximidad. Y es que así es como de verdad vamos a contribuir a que la cadena agroalimentaria sea más sostenible, principalmente por las siguientes razones.
- Al ser productos de temporada, se respetan los ciclos naturales de las plantaciones.
- Los alimentos de proximidad favorecen el desarrollo rural, especialmente en términos de empleo.
- Aumenta el valor de los alimentos locales y se genera una conciencia social respecto del origen de los productos.
- Se ahorra energía, no solo de almacenamiento, sino en combustible y transporte, pues el alimento está, como el propio término indica, próximo. Y al ser de temporada, transcurre menos tiempo desde su cosecha hasta su consumo.
Las mejores recetas ecológicas
¿Quieres comer sano y mejor? Estas son nuestras recomendaciones:
- Crema de remolacha. El producto principal de este plato es una verdura que también se produce en cultivos sostenibles, donde no se utilizan fertilizantes ni pesticidas.
- Gnoquis de patata mediterránea. La patata ecológica, base de esta receta, tiene como principal beneficio su superioridad nutricional, sobre todo en potasio, un mineral esencial para el buen funcionamiento del organismo.
- Cebollas rellenas de falso atún y veganesa. Si quieres apostar por una receta totalmente vegana y ecológica, no dudes en incluir en tu dieta diaria unas deliciosas cebollas rellenas de falso atún (vuna), aderezados con veganesa, una alternativa a la mayonesa cuya principal ventaja es que al no contener huevo, se conserva mejor que las mayonesas caseras “de toda la vida”.
- Pimientos verdes rellenos de pisto a la bilbaína. Esta alternativa al pisto tradicional es sabrosa y muy respetuosa con el entorno, pues puede elaborarse con productos locales, lo que disminuye la huella medioambiental.
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